ミセスグレースのギャラリーです。
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 昨年、「和食 日本人の伝統的な食文化」が
ユネスコの無形文化遺産に登録された。
和食に宿る日本の美や奥深さを学ぶ講座「知って得する
和食の秘密」読売、日本テレビ文化センター横浜で開始。
食材、季節感、栄養バランス、和の調味料、年中行事との
関わりなど、多彩なテーマで和食にアプローチする。
マナーや器、言葉に込められた意味を解説。最終回は横浜
の「日本料理桂川」で実際に料理を楽しむ。
月1回木曜10時30分

2014年3月28日 読売新聞夕刊掲載

英国政府観光局提供